Kako mogu kalibrirati brusilicu na proizvođaču Espressa DeLonnghija?

Ja sam dobavljač deonghijskog espressoa proizvođača, a mnogo sam ih kupci pitao kako kalibrirati brusilicu na ovim mašinama. To je uobičajeno pitanje i tu sam da ga prekinem za vas u lako - da bih razumio način.

Prvo, zašto je važno kalibrirati brusilicu na delonghi espresso proizvođaču? Pa, mljevenje veličine vašeg kafe ima direktan utjecaj na okus i kvalitet vašeg espressa. Ako je mljeve previše grubo, voda će prebrzo prolazi kroz kafu, što rezultira slabom i ispod - izdvojeni espresso. S druge strane, ako je mljeve previše u redu, voda će se teško proći kroz, što dovodi do prekomjerne vađenja i gorki ukus. Dakle, dobivanje tu savršene veličine mljevenja je presudno za sjajnu šalicu espressa.

Započnimo s osnovama kako pristupiti kalibriranju brusilice na vašem Delonghi Espresso proizvođaču. Većina DeLonghi modela ima jednostavnu upravljačku ploču na kojoj možete podesiti postavke brusilice. To može biti brojčanik ili dugme, ovisno o specifičnom modelu koji imate.

Na primjer, na nekim od starijih modela nalazi se brojčanik za biranje u blizini spremnika pasulja. Ovaj kotačić možete okrenuti da biste podesili veličinu mljevenja. Isključivo ga u smjeru kazaljke na satu obično čini brusnim finijima, dok ga okreću šalter - u smjeru kazaljke na satu. Ali imajte na umu, različiti modeli mogu imati različite smjerove, tako da je uvijek dobra ideja provjeriti korisnički priručnik koji je došao s vašom mašinom.

Ako posjedujete napredniji Delonghi espresso proizvođač, poput onih uKafa i espresso proizvođačKategorija, kalibracija se može izvesti digitalnim sučeljem. Možete koristiti dodirnu ekranu ili tipke za navigaciju kroz postavke i odaberite željenu veličinu mljevenja.

Sada, ulazimo u stvarni postupak kalibracije. Najbolji način za to je putem suđenja - i - metodu greške. Započnite postavljanjem brusilice na srednje postavku. Zatim, skupite espresso hit. Kušajte ga i procijenite kako se ispostavilo.

Ako je snimka ukus slabi i nedostaje mi ukusa, znači da je mljeveno previše grubo. U ovom slučaju, morate učiniti sitnije finije. Napravite malo podešavanje, recite jedan ili dva klika na brojčanika ili jedan priraštaj na digitalnom sučelju, a zatim piva još jedan hitac. Opet ga okusite i pogledajte postoji li poboljšanje. Nastavite ponavljati ovaj postupak dok ne dobijete snimak koji ima uravnotežen okus, dobar kremu na vrhu i bogatu aromu.

Na flip stranici, ako je snimka okusi gorka i pretjerano jak, mljeveno je vjerovatno previdno dobro. Morat ćete napraviti brusni grupni. Opet napravite malo podešavanje i testirajte još jedan snimak. Ovaj proces bi mogao potrajati nekoliko pokušaja, ali vrijedi na kraju da se primi savršena šalica espressa.

Još jedna stvar koju treba razmotriti kada je kalibracija brusilice vrsta zrna kafe koju koristite. Različiti zrna kafe imaju različite gustoće i sadržaj vlage, koji mogu utjecati na veličinu mljevenja potrebna. Na primjer, tamniji pečeni pasulj često su gušći i može zahtijevati lagano grub mljevenje u odnosu na lakši pečeni pasulj.

Ako koristite aKafa za čašu MašinuOd Delonghija su ove mašine uglavnom dizajnirane da budu korisniji - prijateljskiju kada je u pitanju kalibracija brusilice. Često imaju pre - postavljene postavke za brušenje za različite vrste kafe, poput espressa, kapućina ili Lattea. Ali i dalje možete u redu - podesite ove postavke prema vašim ličnim sklonostima ukusa.

Razgovarajmo o nekim uobičajenim greškama koje ljudi čine kada kalibriraju brusilicu. Jedna od najvećih grešaka čini velika prilagođavanja odjednom. Zapamtite, najbolje je napraviti male, inkrementalne promjene tako da možete tačno mjeriti učinak na okus vašeg espressa. Još jedna greška ne čisti brusilica redovno. Vremenom se ostaci kafe može izgraditi u brusilici, koji utječu na kvalitetu brušenja. Dakle, obavezno očistite brusilicu prema uputama proizvođača.

Za one od vas sa aPočetna Aparat za kafu, možda ćete ga koristiti svakodnevno. To znači da se postavke brusilice mogu s vremenom odvojiti zbog normalnog habanja. Dobra je ideja preispitati brusilica svakih nekoliko tjedana ili kad god primijetite promjenu u ukusu svog espressa.

Pored testiranja ukusa, možete obratiti pažnju i na vrijeme ekstrakcije. Pravi kaspresso hitac trebao bi trajati između 25 - 30 sekundi za izvlačenje. Ako je prekratak (manje od 20 sekundi), vjerovatno je da je mljeve previše grubo. Ako vam je potrebno duže od 35 sekundi, mljeveno je verovatno previše dobro. Ovo je još jedan koristan pokazatelj koji će vam pomoći da tačno kalibrirate brusilicu.

Imao sam i neke kupce za upotrebu u korištenju razmjera kada kalibracija brusilice. Korištenje skale može biti odličan način da osigurate konzistentnost u vašem espressovom piva. Odmjerite količinu zrna kafe koju koristite, a zatim primijetite težinu izdvojenog espresso pucanja. Dobar omjer je oko 1: 2, što znači za svaki gram zrna kafe, trebali biste dobiti oko dva grama espressa.

Sada, kao dobavljač Delonghijskog sredstva espresso, želim vas ohrabriti da posegnete ako imate dodatnih pitanja o kalibriranju brusilice ili ako ste zainteresirani za kupovinu nove mašine. Imamo širok spektar modela koji odgovaraju različitim potrebama i proračunima. Bez obzira jeste li povremeni pića za kafu koji samo želi jednostavnu i pouzdanu mašinu ili entuzijast za kafu koji traže visoki proizvođač espressa sa naprednim funkcijama, imamo vas.

Dakle, ne ustručavajte se kontaktirati nas za bilo kakve upite o našim proizvodima. Uvijek smo sretni što vam možemo pomoći u odabiru desne Delonghi Espresso proizvođača i pomažući vam da se maksimalno izvuče kroz pravilnu kalibraciju i održavanje.

Reference

• Delonghi espresso proizvođač korisnika
• Različiti vodiči za kuhanje kafe na Internetu na Internetu